闲话茶事,喝茶如喝酒

2019-09-16 16:25栏目:风俗习惯
TAG:

茶仙卢仝的《七碗茶诗》写到:“……一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不也,唯觉两腋习习清风生。蓬莱山,在何处?玉川子乘此清风欲归去……”诗中生动描述诗人喝茶后浑身感到轻松、舒服,似入了仙境的感觉,我想那种感觉爱茶的人都懂。

韦德国际1946官网 1

我去四川读书后依然改变不了在闽南的喝茶习惯。一盏玻璃杯、一撮茶叶、注入开水,很简单的冲泡方式,看着针尖般的新绿的峨眉雪芽在茶杯内翻腾,渐渐地沉潜到杯底,独自啜饮这天地的原汁,虽别有一番滋味,却总少了些家长里短的脉脉温情。在功夫茶里,我喝出的是浓淡相宜的人情味。泡功夫茶必得凑足一定人气,两三知音,六七亲友,看着沏茶人行云流水般演绎着千古流传下来的泡茶仪式,将茶壶里的茶水渐渐注满每个杯子,招呼着邀众人取了喝去。一个人喝茶,断断是喝不出那种滋味的。一位初到闽南任教的外地老师去家访,一个晚上走访了六七户学生家,喝了六七种茶水,回家后便直挺挺地躺在床上失眠至天亮,日后说起这段经历时总是哭笑不得。是的,倘若你走进一户闽南人家,主人的第一件事便是烧开一壶水,热情地引你到茶几边上坐下,带你走进他们亘古不变的待客之道。

“只要有一只茶壶,中国人到哪都是快乐的。”林语堂先生的这话道出国人对茶的热爱。在中国,对于茶的热衷是以潮汕、闽南人尤甚的,一日无茶不欢!我想:我就是这样一个典型的闽南人。

“七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”,是不能再喝了,两腋生风了,如梦如幻,我欲乘风归去,这是要飞的节奏呀,要羽化成仙了,人生达命岂瑕愁,且饮美酒登高楼,喝茶的,喝酒的,但愿长醉不复醒了。

杰弗瑞·戈比在《你生命中的休闲》一书中谈到,我们生活在一个飞速变化的时代,而变化最快的领域当属休闲。他告诉我们,休闲是复杂而非简单的概念和现象,是人的存在过程的一部分。因此,休闲行为不仅要寻找快乐,也要寻找生命的意义。从根本上说,休闲是对生命意义和快乐的探索。我觉得闽南人泡功夫茶的这种休闲方式,就如同杰弗瑞戈比所说,是对生命意义和快乐的探索。对闽南人来说,品茶就是品味生命意义,品味快乐的过程。茶这种东西,不愧为一种伟大的创造。茶分品次,穷富皆宜,雅俗共赏。穷人喝的茶可能档次不及富人,但喝出来的味道却不一定亚于他们。这种休闲方式,人人都可以拥有,人人都可以喝出不同的味道。喝功夫茶的日子,休闲而又厚重,快乐而又富足。

旁边的小八仙桌上,是结满茶垢的红泥茶杯,茶垢很厚,就像细密的青苔一样,只是它是褐色的。邻居常戏说这满是茶垢的茶杯,即使装清水也会有茶味的。爷爷天天喝着浓茶配着自卷的烈烟,也许只有那浓得发苦的茶水才能压下他中年丧偶、续弦后又丧偶的百千滋味。人生甘苦,如这茶水,香如茶,苦亦如茶,其中滋味只有品茶的人懂。

看了唐代诗人卢仝写的《七碗茶》,感觉特别铿锵有力、痛快淋漓,喝了一碗又一碗的七碗茶如同喝下一杯又一杯的七杯酒,顿生貂裘换酒也堪豪的豪气,感觉浑身是胆雄赳赳。

功夫茶成了闽南地区一种重要的文化精神载体。初次相见的陌生人,一壶功夫茶便能化解陌生,将拘谨的空气一一散开,彼此在品茶的过程中口吐莲花,一见如故。生意上的谈判,一壶功夫茶便能稀释彼此的争锋相对,在之后彼此相惜,友好温和。饭后厨房里劳作的女人,一壶功夫茶便是对她最诚挚的慰藉,令她笑靥生花。在等待一壶功夫茶的过程中,因着沏茶者所花费的功夫,品茶者虔诚的等待和品味,让人专注于一杯茶水,卸下了重负,化开了人与人之间的戒备,喝出了浓浓的温情与暖意。都说“百年修得同船渡”,不知前世需要怎样的缘分才能换来今生同饮一壶茶的快乐?

喝茶是一种修禅,讲究的是以一颗淡然寂寥的心,在不完美的生命中感知完美,哪怕只有一杯茶的时间。

“四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散”,喝到四碗茶,就如喝了三碗不过岗的热酒,酒入喉肠,热血沸腾,一腔的烦心事不平事都抛到九霄云外,轻汗微出,解我愁眉,浑身轻松。

大学时放假回家,一进门,父亲早已把开水烧开,等着归家的我,我心底泛起莫名的感动,一路的舟车劳顿烟消云散。我顿悟,平日里习以为常的功夫茶,竟像一种古老而神圣的仪式,淡淡的清香为每位漂泊在外的归人洗去旅途的疲惫,回归原始的心灵,一时竟无语凝噎,默默地凝视这庄严、肃穆的画面。父亲手提开水壶,将茶壶、茶杯依次洗烫一遍。据有经验的品茶长者说,滚烫的茶具才能保留住茶水的香气。父亲旋开茶葫芦,舀出两勺“铁观音”茶叶,倒置茶壶中。紧实壮硕的茶叶触碰茶壶底,“铿铿”作响,好似春雨顺着屋檐滴落下来,打在庭院里铁质脸盆里发出的声响。小小一片茶叶是大自然鬼斧神工的伟大创造。肥壮的茶条卷曲成螺旋藻的模样,色泽如绿檀般厚重。我顿时觉得,它们是有灵性附体的,充满了蓬勃而又曼妙的生命力。滚水冲将下去,紧实的茶条慢慢伸展开来,像蛰伏了一个漫长的冬季般,瞬时灵动起舞,海底水草的舞姿,想必也大抵如此吧。小小一壶茶中却隐含着大乾坤。透过一壶茶,我仿佛看到了茶山上的山野世界,它将日光、清风、明月、蝉语柔情百转地融合在一壶水之中。茶山的生命力是可以一点一滴被看到的。真可谓一壶一世界,一叶一菩提。多么美丽曼妙的“铁观音”!当年乾隆皇帝为“铁观音”赐名时是胸怀何等诗情,才能在小小的叶片中看到观世音的模样?往壶里注水是需要功夫的。老到的父亲将茶水控制在将溢却不溢出壶沿的程度,轻轻地用茶盖拂去茶水上的泡沫,锁住这一壶浸润着天地灵气的春水。约莫等候十来秒的时间,父亲手捏茶壶把儿,将壶嘴对准各处白瓷杯,如此来回一番,民间将其称为“关公巡城”。此番斟茶功夫不浅。泡茶人应轮番在各杯中轻倒少许,循环往复,尽量使每杯茶色均匀,浓淡相近。且茶水不宜斟太满,要让品茶人端得起茶杯,茶水不会溢出,手也不会被烫到。家中不知换了多少套茶具,唯一不变的是对白瓷茶杯一如既往的钟爱。茶的汤色在一杯白绸般的净雅素白中衬出琥珀般的金黄原色,带着点兰花的香气。父亲有一癖好,一壶茶水冲下之后,他必得揭起茶盖,将盖底触向鼻尖,深吸一口,慢悠悠地闭上双眼。我们细细抿上一口,任茶香在舌根流转。天地之大,幸福不过在此间。细细想来,如不慢慢品味,岂能对得起茶叶生长加工过程中那慢悠悠的时光?这样一幅画面,其实是每户闽南人家的缩影,一道功夫茶,都是一道道慢动作,安放着一段段温暖湿润的岁月,安放着一个个美好宁静的家园。在这样的休闲日子里,时间一点点慢了下来,闽南人与山间的一叶一芽一起呼吸着山地的灵气。

当喝茶成了每天必不可少的环节。外出旅游时也要带上旅行茶具。出行如果遇到飞机延误,总是毫不犹豫地找一间茶室,继续喝茶,享受当下。

把喝茶喝到如此非凡的境界,总结的如此到位,如此的标新立异,如此的豁达洒脱,真不愧出自茶仙之笔。卢仝一生爱茶成癖,有隐士之风,被后人尊为茶中亚圣。《七碗茶》的影响力不亚于陆羽的《茶经》,日本人对卢仝推崇备至,将他的《七碗茶》演变成“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”的日本茶道。

“功夫茶”一词,确实值得细细品味。佛教有这么一个说法,人行走坐卧,皆是在做功夫。沏一壶功夫茶亦然。我想,将茶道、禅道、休闲这三者结合得如此完美的,恐怕只有闽南人才做得到吧。

韦德国际1946官网 2

韦德国际1946官网,我想,不管工作多么忙碌,倘若每天可以腾出一点时间喝上一道功夫茶,内心必定充盈了令人艳羡的幸福感。因为为了一道茶的等待,我们必要让心灵沉潜下来,从纷繁的世界中解放出来,安静从容地与旁人说说话,融入一种温情满满的氛围当中。懂得从休闲中寻找快乐的人,才是真正的文明人,才是能够听到花开叶落,虫鸣鸟语的幸福人。一个和谐安定的社会,必定要有具有幸福感的人民。具有幸福感的人们,必定要有快乐悠然的休闲。     这一道功夫茶,我喝了二十多年,还会一直喝下去。

苏黄婉儿

“五碗肌骨清”,茶水五碗了,可以说全身的毛细血管都流淌着清香的茶水,肌骨为之清朗。不管是专心喝茶还是一心喝酒,喝的浅酌低吟,还是酩酊高歌,都忘却了世俗龌龊之事,抛却了世间名利争斗,酒后高歌且放狂,门前闲事莫思量。

苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”喝功夫茶是闽南人日常生活中最为重要的休闲方式。难怪在闽南语中,闽南人把茶称之为“茶米”,其视茶如米的态度可见一斑。慢悠悠的休闲生活,便在沏一壶功夫茶的时间里氤氲开来。

当时,我牢记着父母的叮嘱:在单位要手脚勤快一点。所以经常主动帮老陈倒茶渣、清洗茶壶,他也总是顺手冲上一杯茶给我,偶尔我自己冲茶,不是被烫得嘶嘶叫,就是茶叶弄撒了。老陈不厌其烦地教我:盖碗出水处要留点小缝隙,用拇指和中指夹住碗沿,食指前压碗盖,让水气往后漏不至于烫伤。在老师傅妙招的传授下,从此,别看我芊芊细手的,再也没被烫到,也从那时起,我不知不觉养成了喝茶的习惯。

茶中有道,酒中也有道。

责任编辑:

韦德国际1946官网 3

回想起来,喝茶的历史也有不长亦不短的25年了,那时我刚参加工作,同事老陈是个快退休的老教师,每天茶不离手。上课前、课间十分钟、放学后,他都要到办公室来,用一个大盖碗,冲上满满实实的一壶茶。

试看喝茶如喝酒,“一碗喉吻润”,清茶入喉,清香四溢,初喝酒也是先呡呡,让那种辛辣温润的滑入喉咙。

对茶的印象最早来自爷爷,在他那间既是卧室,也是茶室的房间里,每天都烟雾袅袅的。入门的左边,地上摆着一个红泥的小烘炉,旁边整齐地码着爷爷劈得只有指头粗细的木柴,烘炉上架着一个被烟火熏得看不出是铝是铁或是铜的提壶,那是用来烧水泡茶的。依稀记得我曾蹲在烘炉旁,拿着旁边的木片往炉口里乱塞过呢。

“二碗破孤闷”,茶能破闷,酒可浇愁,对影成三人,与尔同销万古愁,喝到忘了孤独和郁闷。

我想,这样的修禅会陪我终身到老。返回搜狐,查看更多

韦德国际1946官网 4

朋友蓉也是和我一样每天不离茶的人,她笑称自己说是一朵花,每天必须泡在茶水里,否则会蔫的。我说,这比喻也太贴切了。

2017.06.10

原标题:闲话茶事

“三碗搜枯肠,惟有文字五千卷”,三碗茶后,颇有酒仙李白之风,下笔如有神,斗酒诗百篇。

“六碗通仙灵”,喝茶居然也能喝到飘飘若仙,沉醉不知归路的状态,我也是醉了。茶烟升起,通往神明,邀青山作伴,请白云作陪,不知天上宫阙,今夕是何年,真真是醉茶了。人生得意须尽欢,莫使金樽空对月,这不和喝酒的状态一模一样的吗?天子呼来不上船,自称臣是酒中仙,摇摇晃晃直上重霄九。

版权声明:本文由韦德国际1946官网发布于风俗习惯,转载请注明出处:闲话茶事,喝茶如喝酒