【韦德国际1946官网】九局下半不敌浮生六串,旺

2019-11-02 21:23栏目:风俗习惯
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原标题:九局下半不敌浮生六串

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在北京,无论是你是月薪3000还是月入3万,甚至是土豪富二代,只要去了烧烤摊,大家都是喝着几块钱一瓶的啤酒,露出同样满足的笑意。

浮生·第一串

作者| 扶泛

韦德国际1946官网 2炎炎夏夜,无心睡眠,何以解忧,唯有烤串。" style="width:60%;margin:1rem auto">

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来源| 浪潮工作室

{"type":1,"value":"今天给大家推荐的这11家烧烤店,好吃不贵,最重要的是吃着过瘾,舒坦。废话不多说,开整~

1994年,我们公司里的不少同事还没有出生,我已经开始了烧烤生涯。

盛夏来临,拯救我们的除了空调,就是啤酒加撸串了。

保利老李烤串

那一年我读初中,住校,宿舍是平房,墙头低矮,可以翻墙而出再翻墙而入,入夜之后,这堵墙拦不住青春期的荷尔蒙。我们纷纷上街,吃宵夜,钻进昏暗的录像厅,或者需要塞币的游戏厅。

很多人都看过一部烧烤纪录片《人生一串》,从新疆羊肉串到吉林辽源的烤蚕蛹,广西百色的烤猪眼睛、烤猪鞭,再到山东的烤海肠、广东的生蚝等各种烤海鲜,一千个烧烤摊,恨不得有一万种烤串。

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中心市场,是离学校不远的一条街,街两侧是各种小馆子,我依稀记得有东北人夫妇开的东北菜馆做好吃的锅包肉和糖醋里脊;本地人做的朝鲜冷面,吃的时候汤里还有冰碴;一家叫独一处的小馆,每次都去点肉丝拉皮;胜芳肉饼里的肉饼好吃老板娘长得漂亮;经常去一家小馆吃炖吊子,老板的妹妹我们都管她叫三姐,后来嫁人生了娃;当然还有一家记不得名字的烧烤摊,每天晚上出摊,羊肉串每串3毛。

韦德国际1946官网 5不说了,先来一波放毒,都在烧烤里 /《炉火江湖》" style="width:60%;margin:1rem auto">

保利老李烤串一直是北京烧烤界的传说。京城第一代网红,没见过哪家店像它一样经常换地方的。

我们几个半大小伙子坐在烧烤摊旁边简陋的座位上,点10块钱的串,能点好大一把,几瓶啤酒,那几年还流行趵突泉,青春的滋味,那些单纯与狂放。好吃吗?还不错吧,但是早就忘了,包括烤串人的长相,只记得是一个小伙子。只记得有一天,我拿着一把烤串,油顺着滴下来,把我的衣服弄脏了。我有点伤心,那件衣服是一件李宁牌的运动衫,是我最贵的一件衣服。

{"type":1,"value":"如果说牛肉火锅属于潮汕、臭豆腐属于长沙、冷锅串串属于成都,那么烧烤到底属于哪里?

相传无论是否有钱、是否有权,在老李这儿规矩都是一样的,烤什么吃什么,虽说经常搬家,但很多老顾客就好这口,搬到哪跟到哪,味道好不好,去吃一次您就知道了。

浮生·第二串

全中国哪里的烧烤最好吃、最正宗?

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01 源于新疆,发于东北

推荐:羊肉串、小腰、羊肉筋、鸡软骨

2003年的夏天,我住在通州杨庄。非典尚未结束,街上行人少。彼时的杨庄都是平房,还是一个村子。户主会把房子分出几间,对外出租,有的是出租厢房。房租很便宜,一间房的房租大概是两三百元。

要回答这个问题,首先我们必须回到现代中式烧烤壮大的源头——“一天三顿小烧烤”的东北。

人均:70元

当时许多朋友都散落在通州北苑附近,经常聚在一起吃饭喝酒。那是一段百无聊赖的时光,破旧的手机上有一个俄罗斯方块的游戏,我打到了匪夷所思的绝对高分。

在东北,每十家馆子就有一家是烧烤。

地址:延静里中街9号

路边有许多烧烤摊,很便宜。我们一群年轻的朋友们,经常像候鸟一般聚集,又如同鸟兽一般散去。不远处有一个火车轨道,入夜之后,火车经过时传来微微震颤。

按2015年大众点评研究院公布的《中国烧烤大数据报告》,黑吉辽三省烧烤店占所有餐饮的百分比分别为9.5%、9.9%、8.9%,排第四的是宁夏6.0%,其他省都弱弱地维持在5%以下。

金钟烤肉城

当年一起喝酒的那些年轻人,十几年之后各自有命。有的疯了,有的信了上帝,有的身价过亿,有的一文不值,有的隐居在了深山,有的还在骂天骂地,有的依然拍边缘的地下电影,有的早就消失在茫茫人海……

2018年3月31日,沈阳,烧烤小哥在烤豆皮。烤豆皮是夜市里最受欢迎的美食

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一群浮萍,漂泊着相聚于烟火之中,青春的火焰冒着烟,如同幼稚的理想,那些烧烤摊前的大言不惭,疯癫醉意,壮怀激烈,砥柱之心,都如烟散去,人走茶凉,烧烤时一滴油滴落在炭火,我们也都是滴落于人间的雨水,仿佛水消失在水中。

而东北烧烤的源头其实在新疆。

金钟烤肉城位于北京东四环内红庙附近。这哪里是烤肉城,分明是室内脏摊,藏在巷子里,连牌匾都没有。精瘦的老板据说叫金钟,但店名不知道是谁起的。

浮生·第三串

改革开放后,新疆人民开始往内地流动、就业,烤串摊大受欢迎,成了他们就业的重要选择。

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为此,1982年,北京市政府还曾专门邀请新疆烤串摊主到北京烤串,甚至在1986年规定过每个城区必须有三十个摊位的指标。

相传这家店开了20年,一直都是金钟一个人在烤串,中间老板娘也试过,但据说味道差远了,不过老板娘的权力可就大多了——她规定入座后才能点烧烤,不做烤串外卖,因为不给加菜所以得一次性全点好。

彼时的北京深夜,经常有夜游神出没。那时,我住在劲松,早年间,这里叫老虎庙,然而并没有老虎。劲松桥下,深夜时就有一对夫妻出摊儿,做卤煮火烧,也做烧烤,烟火人间,人来人往,简单的桌椅板凳,找个地方坐下,默默咀嚼。

就像陈佩斯经典小品《羊肉串》里演的一样,烤羊肉串的新疆人形象太深入人心,以至于有人要冒充、学习和模仿。

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北京的不少桥底下都有这种存在,那时的北京还算松弛,好吃吗?味道了了,无非是异乡人在北京讨生活的一种;难吃吗?也谈不上,来的都是熟客,吃的是个流水席。

这其中,学习和模仿最成功的是东北锦州烧烤。可以说,“中国烧烤发源于新疆,发展于锦州。”

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我夜晚难眠,走走停停,在这里坐坐,烧烤的品种不多,羊肉串、肉筋、板筋、鸡心、羊腰……一份莫名其妙的卤煮火烧,几串人间浑浊的烧烤,其实串联起了一个异乡人与北京缓慢的关联。

在这座矿产丰富、风光优美的辽宁沿海城市,锦州人王锦是当地最早开烧烤摊的人之一。他回忆,80年代时街上开始有新疆人烤串,后来本地人也学着他们的烤法,烤起了其他的食物。

不得不说是个三五成群,喝酒撸串侃大山的好地方,有些味道啊,在太干净的地方还真吃不出来,就得这种苍蝇小馆。

浮生·第四串

更传奇的是,原本烤串用的是竹签或者红柳枝,是锦州人最早使用了铁签。王锦从一家倒闭的自行车厂买下大量便宜的车轮铝铁条,成了后来铁签的鼻祖。

推荐:酱鸡脖、酱鸡爪、特大虾、大田螺、烤烧饼、秘制鸡翅

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铁签的说法难以考证,但锦州烧烤的重要贡献,是把原本只用来烤牛羊肉的烤法,用在了猪肉、鱼虾海鲜、鸡爪、蔬菜等更多食材上。

人均:98

烤串不仅仅是一种食物,更多的是一种情绪。大概在2006年前后,保利老李还在保利东门,每天晚上,烧烤升腾。污染吗?扰民吗?都有,但是这个烧烤摊贩还是绝世独立,居然夜夜笙箫,居然火爆一时。

东北受满族饮食传统的影响,喜欢用烧烤手法来烹饪食物,清代民间有俗语:“满菜多烧烤,汉菜多美汤”。原本烤的是烤全羊、烤乳猪,但已经为锦州接受并且改良新疆烧烤打下良好的基础。

地址:朝阳路慈云寺12号楼甲

串是小串,不贵,因为这里地靠三里屯,三里屯混迹的红男绿女往往把这里当成第二落点,其中不乏开着跑车的少年,演艺圈的大佬,眼熟的明星。这些人给这个路边摊带来一些粉红色的谈资,以及坊间的传说。

因此,烤羊肉串千里迢迢来到锦州,打开了通往新世界的大门:这扇门的后面,有烤五花肉、烤茄子、烤鸡脆骨、烤玉米、烤蚕蛹……多达100多种。

爪王烤鸡手

那些年,我也经常和一些朋友约在老李烤串吃烧烤,倒也目睹过不少怪现状,不少人在这里吃饭不数签子,几张大钞挥洒过去,也不必找零;也有随身带着好酒,用路边烧烤配法国名庄,拿一个纸杯子,这是一种超配的逼格;明星来了,也不必带着墨镜,跟老李熟稔;一些跑车呼啸而至,又在油门轰鸣中转身离场。如果选择那个年代的北京浮世绘场地,这里真是一个魔幻之境。

韦德国际1946官网 14锦州人不但拓宽了食材,还发展出“蘸、刷、洒、烤、翻”的手法和十多种调料。" style="width:60%;margin:1rem auto">

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后来,终于关停了,那些草根烧烤名店,大多风流不在,包括保利老李,望京小腰。保利老李开了新店,搬到室内,我再也没有去过。

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这家店的老板姓王,在东北做了十几年的烤串生意,烧烤店算是家族企业,店里一共17个人,除了5个点单的伙计,其余的全是他们自己家人。

掐指一算,我已经有许多年没有管老李蹭一根红梅了。

{"type":1,"value":"2005年,锦州全市已有200多家烧烤摊、烧烤店。到2010年,据锦州市烧烤协会会长的介绍,锦州烧烤已经开到北京、深圳、沈阳、大连等地,全国打着“锦州烧烤”招牌的店不下1500家。

他们家的烤鸡爪是一绝,鸡手都选市场上个头最大的,经过泡制去腥,秘料腌制、烤之前还要上锅炖,这样烤出来的鸡爪容易入味,软烂鲜香,胶质厚实,还很容易脱骨,轻轻一掰肉就下来,咬一口含在嘴里,不用嚼,抿抿就能化了,火候、口感都恰到好处,每天都供不应求。

浮生·第五串

但问题是,锦州烧烤和火锅、臭豆腐、卤煮不一样,它疯狂地传到了全国各地,并飞速地发展壮大,各地烧烤摊老板就地取材,猪眼睛、海蛎子什么都烤上,堪称本地化最强的菜系。

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所以,你要直接定论锦州烧烤全国第一,那湖南武汉南京四川广西广东人纷纷表示不服。

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在红河建水,最有名的是烤豆腐。豆腐是本地产的包浆豆腐,麻将大小,放在面前的碳盘上,慢慢翻滚,从白色烤到微黄,再有一点发出焦香,不同火候,都有人爱,有人喜欢偏嫩的,有人喜欢偏老的。吃的时候需要蘸一些酱料,调制酱料各家有各家的高招,讲究香辣不燥。每人面前放着一个小碗,以玉米粒计数。

那么全中国,最地道、最好吃的烧烤究竟在哪里?

推荐:烤鸡手、烤猪蹄、哈市涮毛肚、烤面包片、烤猪皮

建水是个古城,前些天我还重游。在建水西门的夜色中,吃烤豆腐。但是味道远远不及那一年的菜市场烤豆腐。

02 烧烤的灵魂在烧烤摊

人均:88

在那个菜市场,一半是卖菜的摊贩,一半是烤豆腐的摊贩,每人都有自己的地盘,我们坐在一个姑娘面前,她熟练地烤豆腐,周围坐了三三两两的陌生人,她有条不紊,照看着火候、熟度,用夹子把豆腐夹给客人,同时和客人聊天,动作干净利索,没有多余动作,整个台面整理得干干净净。

韦德国际1946官网,如果说中国是烧烤王国,那么它的版图是流动摊贩们用小推车推出来的。

地址:东四北大街82号,北新桥路口向南300米路东

叫我想起在日本吃高级寿司店和天妇罗店的情景,一个人在里面忙活,有条不紊,收放自如。在云南的一个菜市场里,在尘埃中,在野山菌和老母鸡的包围里,曾经有一个姑娘,给我们烤过豆腐。

锦州烧烤就始于山东街摆设的烤串摊,沿街民宅出租作为烧烤店,山东街后来成了有名的“串街”;沈阳的烧烤一条街皇寺路,也是在80年代从烤串摊、麻辣烫摊开始集聚起来。早在1999年,北京市丰台区在曾一次查处了全区高达1800余个烧烤摊。

五哥鸡翅

浮生·第六串

流动摊贩的大量出现,与90年代的下岗潮密切相关。年龄、学历、技术的限制,让众多失业者不能找不到下一份工,推着推车走上街头卖货,就成了一个重要的谋生手段。

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北京曾经统计过市内上万名烧烤摊贩,发现外地户籍超过80%,且这些本地人多为无业人员、刑满释放人员或残疾人,而且大多学历不高、年龄偏大、“谋生技能较差”——别拿烤串不当料理,也别拿烤串不当工作呀。

五哥鸡翅早有耳闻,听朋友常说老板很有性格,一般只接受预约才能吃上。店在东四八条一个胡同小院里,空间不大,摆放着各种用具和食材倒也并不显得杂乱。

每次到杭州,无论多晚,我都要去千串屋坐一坐,他们的老板叫徐晖,戴眼镜,笑起来犹如馒头开花。这是一群杭州牛鬼蛇神的据点,那些锦衣夜行的各路怪人,在此低头不见抬头见,相看两不厌,唯有敬亭山,一杯一杯复一杯,明朝有意抱琴来。

《南方日报》曾报道广州流动摊贩的调查数据,发现烧烤摊贩中有9.1%能有超过5000元的月收入(毫无疑问是摊贩中的高段位了),在各种类的摊贩中最高。

小院里两个大冷柜,啤酒饮料自己拿,桌子旁边挂着瓶起子,就跟小时候在自家院子一样。可能就是因为这种相似感,让大家对服务什么的一点也不挑,相当随缘。

这里好吃吗?反正都是各种日式烤串,我们来这里也不是为了吃饭,仅仅是坐一会儿,喝杯酒,聊聊天,不用约谁,但是总能遇见个把熟人。

韦德国际1946官网 22烧烤的江湖里,各色美味一一登场。烧烤师傅就是美食的魔术师 /《人生一串》" style="width:60%;margin:1rem auto">

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这是杭州的深夜食堂。后来老板在日本买了房子,我去东京也会去目黑找他吃串,那种感觉,不及在杭州。

{"type":1,"value":"烧烤摊这么兴盛,原因就在于它成本低、技术门槛低、利润率高、可复制性强。

再看看屋里这幅书法:“爱吃不吃常想吃,爱来不来还要来”。敢这么牛气地说,这家店自然是有他的过人之处。

有时候杭州落雨,我在夜晚11点,来到千串屋本铺,从旁边的小门进去,一楼是一个酒吧,摆满了各路威士忌,坐进去,喝一杯,然后忽然有人拍一下肩膀。

烧烤本身技术含量不高,烧烤炉成本也不高。如果不租固定铺面而是“打游击”,即便是被没收了,烧烤摊界也流传着一个说法:经营一晚,被取缔5次也有赚。可见成本的重头还是在食材上。

那就是点单率极高的烤鸡翅,原味儿的,微辣的,单面辣、双面辣、各种口味,不过小编最喜欢还是微辣的,辣中带些微甜香麻。凉菜也不错,很入味,光花生毛豆,就点了三份,真的很好吃。

我知道,一个愉快的夜晚就要开始了。返回搜狐,查看更多

而烧烤的食材成本也是可控的。2013年《北京晚报》披露了“一个合法烧烤摊主的账本”,一斤30块钱的羊肉可以串30串,卖到2元一串的话,也能有50%的利润率。

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有些“手艺精湛”的摊主,还能把一斤羊肉串到40串甚至50串。鸡头、鸡胗、鸡爪等边角料利润率也能达到50%,蔬菜类更好赚,利润率可以到60%-70%甚至更高。旺季时,摊主月收入可以超过2万元。

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韦德国际1946官网 26低成本、高利润,决定了烧烤并不是越贵越好吃。" style="width:60%;margin:1rem auto">

推荐:单面辣鸡翅、烤花卷、花生毛豆、皮蛋豆腐

{"type":1,"value":"和路边摊比起来,正规烧烤店其实贵在店租和人力成本,吃惯了低价烧烤的食客反而会不适应。一家连锁烧烤品牌的董事长曾披露数据称,在工商局登记的烧烤餐厅,能存活超过5年的不足3%。

人均:73

其次,路边摊和正规店的烤肉方式也不一样。

地址:南板桥胡同5号(东四八条胡同第一个十字路口)

路边摊往往使用油烟呛人的木炭,而连锁店由于环保监管的要求,通常使用电炉烤。电烤没有炭烤的烟熏风味,哪种更好吃,相信爱吃烧烤的朋友心中都有答案。

偏脸子羊蛋王

看过那么多以“炭烤”为噱头的店铺招牌,却很少见到敢承认自己是电烤的商家。

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所以,在结束加班的深夜,当你饥肠辘辘坐在宽敞明亮、健康电烤的连锁店,或许会突然怀念起从前的路边摊,操着各色方言、烤着各种食材的摊主老板,以及那串膻入灵魂的羊腰子串儿,感慨记忆中的美味一去不复返。

这家店的环境很好,装修风格有点不像烧烤店,但是味道确实不错,食材都是哈尔滨过来的,烤干肠是哈尔滨烧烤圈的特色,口味偏甜,烟熏的味道很香,肉质紧实,特别有嚼劲。

大城市的人,难道就不配坐在路边吃烧烤吗?

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03 哪里的烧烤最好吃

烤羊蛋是他们家特色,色泽金黄,因为处理的比较干净,所以毫无膻味。口感和脑花有点像,配上独家调料,麻辣鲜香,比冻过的羊蛋要更嫩,还滋补。

没错,CBD没有烧烤摊,甚至北上广深的烧烤也不如小城市的好吃。

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云南昭通、广东湛江、吉林辽源、广西百色、湖北宜昌、四川宜宾……北上广深里只有广州勉强入局。

推荐:羊肉串、烤面包、烤羊蛋、烤干肠、鸭舌、掌中宝

韦德国际1946官网 30烤脑花,是很多四川重庆人民的心头好 /《炉火江湖》" style="width:60%;margin:1rem auto">

人均:96

{"type":1,"value":"不但小城市优于大城市,内陆也优于发达的沿海地区。根据大众点评关于各地烧烤渗透率的数据,北方高于南方,内陆高于沿海。除了称霸的东北三省外,内蒙古、宁夏、湖北、四川、陕西等内陆省份,完爆江浙沪、广东福建。

地址:万达广场西门金街3—115号

在吃烧烤的人均消费上,沿海也高于内陆城市。内陆地区可以说吃得又多又便宜

景坤园串美食

这和很多在一线二线生活过的年轻人印象相符:我在小城市吃过的烧烤,都比北京的好吃多了。

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烧烤摊的兴旺,恰好是城市化没有那么规整的体现:环境不那么卫生、地段不那么黄金,就在路边随便坐下来就可以享用的美味。

景坤园,算是北京烧烤圈里的老江湖了,原名叫“永定门胖子电烤串”,那是无人不知无人不晓啊,历史比当年永定门烤串盛世还长,已经有30余载,当年小郭老板也变成了现在的老郭老板。

威海市曾出台规定,要求烧烤摊在晚上11点前必须收摊,但许多摊档并没有遵守规定——不是摊主不服管,而是顾客也不愿意撤,还跟来采访的记者说,应该延后收摊时间。

自打从永定门搬到天坛东路后。现在的位置比较好找,就在街面上,就餐空间不大环境也一般,唯一不变的是生意一直都特别好。

济南市在整治露天烧烤的过程中,试图引导烧烤摊从室外搬进室内——但结果,顾客们比摊主还要“顽固”,更愿意就待在路边,露天地嗨翻天21]。

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甚至还有食客呵斥没收烤炉的工作人员:“干吗呢!还没吃完饭呢!”一名街道办事人员说:“来自食客的执法阻力要远大于业户。”

很多瓷器的童年回忆里都有它家的烤串吧?装串的盘子上铺着一层吸油纸,这里的调料都是自己撒,看您自己的口味。您要想来这撸串,可得排上一会队了。悄悄告诉您夏天晚上7点到9点人最多。

韦德国际1946官网 33自带烟火气息的烧烤摊,人来人往、嘈杂不堪,还成了“江湖儿女”解决争端的江湖。" style="width:60%;margin:1rem auto">

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{"type":1,"value":"20多年前,绰号“肥仔”的张福生从锦州来到辽宁朝阳市,开了几家烧烤店,不但带去了锦州烧烤,还招兵买马、制备板刀钢棍,员工人手一把武器,成了当地一霸。之后,张福生邀请和自己不和的张氏兄弟到烧烤店讲和,然后把两人砍成重伤。

推荐:羊肉串、鸡翅、鸡皮、羊肉筋

哈尔滨太平区杀手朱宝国,曾在烧烤摊捅死有过节的人;四川郫县杀手刘成虎,为黑帮老大卖命杀人,也是在烧烤摊附近寻人,一刀解决了老大的烦恼;香港黑帮“联乐堂”,有开“烧烤会”话事的惯例。

人均:66

所以,在烧烤摊上遇到带金链子的大哥时还是小心为重。你有可能遇见黑帮老大,也可能只是一个抽空出来撸个串的主播小哥。

地址:天坛东路21-4号

当然,绝大多数时候,江湖恩怨与我们无关。我们只是一群劳累的凡人,珍藏着几家食材新鲜、手法一流的烧烤摊。夏夜凉风,啤酒、孜然、辣油和烤肉,这是我们城市砖工独享的moment。

老郑串吧

所以,“哪里的烧烤最好吃”这个问题,既没有答案,又有无数个正确答案。

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对于加班狗来说,走出CBD,穿街过巷找到那家烧烤摊就是唯一正解——因为你知道那一家的羊腰子是真的连着新鲜羊油,而不是把分开的腰子和油强行串在一起。

说起北京南城的撸串圣地,很多北京爷们就认两家,一家叫老林,从88年开始摆摊;另一家就是老郑,从95年开始摆摊。

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原来老郑家店面很小,夏天就在外面支张小桌,冬天就挤在店面里,要是赶上球赛,只能站着吃了,不过现在老郑家生意是越做越好,有了新门店。

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他们家的烤串基本都是撒的调料而不是刷酱料,料足肉多,吃到嘴里,满是肉香味;店里最有名的是纯筋,隔着牛油,越嚼越香,据说只有在老郑串吧才吃得到。

吃完串再点一碗有蛋的方便面好像已经成为老郑串吧的传统。但这家烧烤店重油重盐,口味清淡的朋友可以三思而后行。

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推荐:纯筋、羊心管、鸡关节、方便面

人均:84

地址:刘家窑安乐林路蒲安西里1号楼

三兄弟电烤串

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当时来这家店吃烤串,是一位北京朋友请吃饭,选在了这里。周围看不到高楼大厦都是北京胡同,看着舒坦。

朋友说这家店老板是国安球迷,自然而然的这里就成了国安球迷的聚集地,比赛赢了,大家三五成群举杯庆祝狂欢。据说前段时间刚装修完,不知道现在店里是什么风格了,改天再去吃一次。

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三兄弟烤串最大的特点串大肉大,每串的肉都塞的满满的,吃起来过瘾。

还有只有他们家才卖的“兄弟卷”用鸡蛋做的,特别好吃,小编肉没怎么吃,光这个卷就自己吃了七八串,多吃不长肉哦~

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推荐:羊肉大串、牛肉大串、鸡肉大串、兄弟卷

人均:68

地址:东四五条1号

炒豆合作社

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炒豆合作社也是北京近几年比较火的一家店,店内装修风格一般,木质桌椅、白墙、黑板、涂鸦、海报,校园怀旧风的典型元素它都有,但是不精致,有种落拓的街头感。

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但很多80后都喜欢来他们家吃,因为有种怀旧感。菜品走的是精致路线,有些偏西式,特别是他们家的招牌番茄烤翅,酸甜味很浓郁,渗透到鸡肉里,黑椒土豆泥这个也是得必点,这道菜经过改良偏中式,超好吃。

作为胡同小店的代表,炒豆算是凭实力招揽回头客的清流之一。

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推荐:蜜辣烤翅、番茄烤翅、黑椒土豆泥、冰镇情果

人均:86

地址:东四北大街东四九条63号(近地铁张自忠路站D口)

同聚福串吧

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同聚福串吧就开在马路边上,位置比较好找,虽说是主营烤串,装修风格有些偏小资,不知道的还以为是一家酒吧,但这地方却是一个吃肉的好地方。

特别是烤肉筋,我觉得比烤羊肉好吃,肥瘦相间,一端上来,烤串上面还有油吱吱的,一串个头不小,外酥里嫩的。他们家的肱后筋,其实是牛腩附近的筋肉,烤完刷酱极其香弹糯。

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推荐:烤鸡翅、羊肉串、烤肉筋、

人均:84

地址:志新东路14-3号(叠玉宾馆原志新宾馆旁)

郭靖烤全羊

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大名鼎鼎的郭靖烤全羊,与其他餐饮饭馆不同,除了有自己的实体店面,主要走的是高端私人定制的路子,所谓“您在哪儿吃,我去哪儿烤”。受到众多明星的追捧,吃过他们家烤全羊的明星,不夸张的说,没有100位,也得有99位。

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只要提前一天打个电话,郭靖就会带上事先腌制好的羊和全套烤具到客人的家里或者其他您指定的地点进行现场烤制,并可按照要求提供桌椅、餐具、以及遮阳棚,还有原汁原味的蒙古草原开羊仪式。

30斤左右的烤羊,适合20多人享用。外皮焦香脆爽,羊肉鲜嫩多汁,鲜香异常,吃起来肥而不腻,酥香脆美,唇齿香浓,有如坠入爱河的感觉。很适合公司团建聚餐,家里老人过大寿之类的活动。

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推荐:招牌烤全羊、小排骨、味羊腿、烤馕

人均:187

地址:建国路78号(四惠桥向西500米辅路路南)

韦德国际1946官网 53如果出去玩,拍照后记得用" style="width:60%;margin:1rem auto">

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